
正広作MV-S 牛刀210mm|製品情報|株式会社マサヒロ,
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正広作 MV鋼本焼 筋引(両刃) 14817 24 cm 1-0317-1601 – 業務,

筋引|製品情報|株式会社マサヒロ,

210mm|製品情報|株式会社マサヒロ【商品説明】
●MV牛刀シリーズに抗菌ステンレスハンドルを装着したシリーズ。
●刃身は錆に強く、切れ味の持続性に優れたハイカーボンステンレス鋼「MBS-26」を使用。
●刃身は錆に強く、切れ味の持続性に優れたモリブデン・バナジウム鋼を使用。
●抗菌効果のあるハンドルは、耐久性もプラスした理想的な設計です。
●優れた切れ味と、滑り止めを考慮したデザインは、プロの微妙な技をひきだします。
●刃渡り:210mm。
●母材厚:2.5mm。
●重量:150g。
●刀身の材質:当社オリジナルステンレス鋼(MBS-26)。
●材質詳細:カーボン0.9%、クロム13%、モリブデン、バナジウム。
●口金:一体型。
●硬度:HRC58~59。
●中子形状:差し込み。
●サブゼロ処理:あり。
●ハンドルの材質:抗菌性ステンレス。
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